Die Geschichte der Confiserie Progin

Seit 1961 steht Progin in Biel für feine Pâtisserie, handgemachte Schokolade und echtes Confiserie-Handwerk. Was Jean-Marie Progin mit Leidenschaft aufgebaut hat, ist bis heute ein Stück Bieler Geschichte: eine Confiserie mit Charakter, Tradition und einem unverwechselbaren Sinn für Qualität.

In unserer Manufaktur entstehen Pralinés, Truffes, Tafelschokoladen, Torten, Pâtisserie und saisonale Spezialitäten – von Hand gerollt, sorgfältig temperiert und erst dann zur Vollendung gebracht, wenn Textur und Geschmack genau stimmen. Es ist diese Geduld im Handwerk, die den Unterschied zwischen einer guten und einer aussergewöhnlichen Praline ausmacht: der zart schmelzende erste Biss, das feine Knuspern, der Nachgeschmack, der noch lange bleibt.

Wichtige Stationen

• 1961 – Gründung der Confiserie Progin in Biel durch Jean-Marie Progin. Der Fokus liegt von Anfang an auf hochwertiger Schokolade, was das Unternehmen schnell zu einer lokalen Institution macht.
• Umzug an die Bahnhofstrasse 29 in Biel, aufgrund steigender Nachfrage und wachsendem Erfolg. Der neue Standort ermöglicht eine erweiterte Produktion und ein grösseres Sortiment. Das 1888 erbaute Gebäude wird renoviert und zur „Zucker-Haus“-Ikone in Biel – die pinke Fassade macht es weithin bekannt.
• Eintritt von Alain Progin, dem Sohn von Jean-Marie, ins Familienunternehmen. Er bringt frische Ideen und setzt die traditionelle Handwerkskunst fort.
• Eintritt von Nicolas Progin, einem weiteren Sohn, der das Produktangebot erweitert und die Familienführung stärkt.
• 2023 – Nach 63 Jahren schliesst die Confiserie im Januar 2024. Jean-Marie Progin geht mit 91 Jahren in den Ruhestand.
• 2024 – Rolf Schädeli übernimmt die Boutique und die Produktion. Die Boutique wird umgebaut, das Produktdesign modernisiert. Alain Progin bleibt Teil des Teams, das die Tradition fortführt.
• 2026 – Progin feiert sein 65-jähriges Jubiläum.

Die Confiserie Progin setzt ihre Reise unter neuer Leitung fort und bleibt der Kunst der Schokolade treu. Neben unserer Confiserie und Schokoladenmanufaktur führen wir an unserem Standort heute auch ein Café mit Pâtisserie sowie ein Restaurant – ein Ort, an dem Genuss in jeder Form seinen Platz hat.

Ob als Geschenk, für einen besonderen Anlass oder als kleine Freude im Alltag: Progin steht für Genuss, Eleganz und echte Handwerkskunst.

Heute wird das Haus von Rolf Schädeli, Inhaber & Geschäftsführer, weitergeführt, der die Tradition von Jean-Marie Progin mit grossem Respekt und neuen Impulsen pflegt und weiterentwickelt.

Progin – ein Stück Biel. Ein Stück Tradition. Ein Moment zum Geniessen.

In diesem besonderen Jubiläumsjahr freuen wir uns ganz besonders darauf, Ihnen unsere Schokoladenkunst zu zeigen – kommen Sie vorbei, lassen Sie sich verführen und entdecken Sie selbst, weshalb unsere Kundschaft seit Generationen wieder kommt.

Besuchen Sie uns
Progin Manufacture du Chocolat SA
Bahnhofstrasse 29
2502 Biel/Bienne
Schweiz

Telefon: +41 32 322 62 63

Öffnungszeiten
Montag – Freitag: 07.00 – 18.30 Uhr
Samstag: 08.00 – 17.00 Uhr
Sonntag: 08.00 – 14.00 Uhr