El comienzo en Biel
Jean-Marie Progin funda la confitería Progin. Desde el principio, el chocolate de alta calidad y el esmero artesanal ocupan un lugar central.
La historia de la Confiserie Progin
PROGIN · BIEL / BIENNE · DESDE 1961
Un pedacito de Biel.
Una historia
llena de placer.
Desde 1961, PROGIN es sinónimo de repostería fina, chocolate hecho a mano y auténtica maestría confitera. Una historia con carácter, protagonizada por las personas que la mantienen viva.
Desde 1961Bahnhofstrasse 29Biel / Bienne
NUESTROS ORÍGENES
Una pasión que perdura.
Lo que Jean-Marie Progin fundó con pasión en Biel sigue dando forma a nuestra casa: el compromiso con la calidad, el placer por el trabajo artesanal y el amor por los pequeños detalles.
LA HISTORIA DE LA CASA
Desde los comienzos
hasta hoy.
Un hogar en Bahnhofstrasse
Con el aumento de la demanda, la confitería se traslada a Bahnhofstrasse 29. El edificio, construido en 1888, se renueva y, con su fachada rosa, pasa a conocerse como la «casa del azúcar».
Una pasión que une
Los hijos Alain y Nicolas Progin se incorporan a la empresa familiar. Aportan nuevas ideas, amplían la oferta y mantienen viva la tradición artesanal.
Un capítulo llega a su fin
Tras 63 años, la confitería cierra sus puertas en enero de 2024. Jean-Marie Progin se jubila a los 91 años.
La historia continúa
Rolf Schädeli se hace cargo de la boutique y de la producción. Se renueva la boutique y se moderniza el diseño de los productos. Alain Progin sigue formando parte del equipo y mantiene viva la tradición.
65 años de PROGIN
Un aniversario que rinde homenaje a la historia de la casa y nos invita a mirar todo lo que está por venir.
CONTINUAMOS JUNTOS LA HISTORIA
Con respeto por el ayer.
Con ilusión por el mañana.
«La tradición nos da raíces. La curiosidad nos impulsa a seguir.»
Desde 2024, Rolf Schädeli está al frente de la boutique y de la producción de PROGIN. Con profundo respeto por la historia de Jean-Marie Progin, nuevas ideas y una actitud abierta a sus deseos.
Rolf Schädeli
Propietario y director
LO QUE NOS DEFINE
Tiempo para lo bueno.
Pralinés, trufas, tabletas de chocolate, tartas, repostería y especialidades de temporada: en nuestro obrador cuidamos cada paso. Enrollamos, atemperamos y damos el toque final hasta lograr la textura y el sabor perfectos.
Es esa paciencia la que marca la diferencia. Para conseguir una textura delicadamente fundente, un crujido sutil y un sabor que perdura en la memoria.
PARA LOS GRANDES Y PEQUEÑOS MOMENTOS
Un pedacito de tradición.
Un momento para disfrutar.
Para regalar, celebrar una ocasión especial o darse un pequeño capricho a diario: PROGIN combina placer, elegancia y auténtica artesanía. En nuestra casa también tienen cabida la cafetería, la repostería y el restaurante.
ESTAREMOS ENCANTADOS DE RECIBIRLE
Visítenos
en la casa rosa.
Acérquese a Bahnhofstrasse 29 y descubra nuestro arte chocolatero. Desde hace generaciones, un lugar donde disfrutar de exquisiteces y encuentros personales.
PROGIN Manufacture du Chocolat SA
Bahnhofstrasse 29
2502 Biel/Bienne
032 322 62 63
info@progin1961.com
Horario de apertura
Lunes a viernes: 07.00 – 18.30 h
Sábado: 08.00 – 17.00 h
Domingo: 09.00 – 16.00 h