AURA – Atelier de Chocolate y Pastelería
Una formación comienza mucho antes del primer día de trabajo: en el momento en que un niño descubre por primera vez cómo se hace el chocolate.
AURA – Atelier du Chocolat et de la Pâtisserie, Biel-Bienne – es la academia de PROGIN Manufacture du Chocolat. Aquí, el conocimiento no solo se transmite, sino que se vive: las personas participantes descubren todo el proceso de elaboración de un producto, desde las materias primas hasta la creación final, pasando por su elaboración. En pleno corazón de nuestra manufactura, en la Bahnhofstrasse, donde desde 1961 elaboramos a diario chocolate, pastelería y confitería de forma artesanal.
Talleres y cursos
Ya sea un taller de chocolate, un curso de pralinés o una velada de chocolate y vino: en AURA aprenderá el arte de la repostería de la mano de nuestros especialistas, en grupos reducidos, con ingredientes auténticos y en puestos de trabajo reales. Para principiantes, familias, amantes de la buena mesa y profesionales.
Clases escolares y orientación profesional
El sector suizo de la repostería necesita nuevas generaciones. AURA abre las puertas de la manufactura a las clases escolares: niños y jóvenes descubren cómo el cacao se convierte en chocolate y quizá encuentren su propia pasión. Para quienes están eligiendo una profesión, ofrecemos prácticas de orientación profesional en el oficio de panadero-pastelero-confitero. PROGIN es una empresa formadora reconocida y cuenta con la autorización educativa cantonal.
Integración a través del trabajo artesanal
El trabajo significa mucho más que un salario: aporta estructura, confianza en uno mismo y la sensación de formar parte de una comunidad. AURA ofrece a las personas con dificultades para acceder al mercado laboral vías significativas para reincorporarse a la vida profesional, desde prácticas de orientación hasta puestos de trabajo con acompañamiento, pasando por programas de reconversión profesional o formación en la empresa. Para ello, colaboramos estrechamente con la Oficina del Seguro de Invalidez del cantón de Berna, los servicios sociales regionales y los servicios de orientación profesional.
El centro no es la compasión, sino la confianza: toda persona merece la oportunidad de aportar sus fortalezas.
Contacto
¿Le gustaría reservar un taller, venir con su clase escolar o informarse sobre nuestras ofertas de integración? Estaremos encantados de recibir su mensaje.
PROGIN Manufacture du Chocolat SA · Bahnhofstrasse 29 · 2502 Biel/Bienne
Tel. 032 322 62 63 · info@progin1961.com