L'histoire de la Confiserie Progin

Depuis 1961, Progin incarne à Bienne la pâtisserie fine, le chocolat fait main et le véritable artisanat de la confiserie. Ce que Jean-Marie Progin a construit avec passion reste jusqu'à aujourd'hui un morceau de l'histoire biennoise : une confiserie avec du caractère, de la tradition et un sens inégalable de la qualité.

Dans notre manufacture naissent pralinés, truffes, tablettes de chocolat, tourtes, pâtisserie et spécialités de saison – roulés à la main, tempérés avec soin et achevés seulement lorsque la texture et le goût sont parfaits. C'est cette patience artisanale qui fait la différence entre un bon praliné et un praliné exceptionnel : la première bouchée fondante, le croquant délicat, la longueur en bouche qui demeure.

Les étapes importantes

• 1961 – Fondation de la Confiserie Progin à Bienne par Jean-Marie Progin. Dès le début, l'accent est mis sur le chocolat de haute qualité, ce qui fait rapidement de l'entreprise une institution locale.
• Emménagement à la Rue de la Gare 29 à Bienne, en raison de la demande croissante et du succès grandissant. Le nouveau site permet une production élargie et un plus grand assortiment. Le bâtiment construit en 1888 est rénové et devient l'icône de la «maison sucrée» à Bienne – sa façade rose la rend célèbre bien au-delà.
• Entrée d'Alain Progin, fils de Jean-Marie, dans l'entreprise familiale. Il apporte des idées nouvelles et perpétue l'artisanat traditionnel.
• Entrée de Nicolas Progin, un autre fils, qui élargit l'offre de produits et renforce la direction familiale.
• 2023 – Après 63 ans, la confiserie ferme en janvier 2024. Jean-Marie Progin prend sa retraite à 91 ans.
• 2024 – Rolf Schädeli reprend la boutique et la production. La boutique est transformée, le design des produits modernisé. Alain Progin reste membre de l'équipe qui perpétue la tradition.
• 2026 – Progin fête son 65e anniversaire.

La Confiserie Progin poursuit son voyage sous une nouvelle direction et reste fidèle à l'art du chocolat. À côté de notre confiserie et manufacture de chocolat, notre site abrite aujourd'hui aussi un café avec pâtisserie ainsi qu'un restaurant – un lieu où le plaisir a sa place sous toutes ses formes.

En cadeau, pour une occasion particulière ou comme petit plaisir du quotidien : Progin est synonyme de plaisir, d'élégance et de véritable artisanat.

Aujourd'hui, la maison est dirigée par Rolf Schädeli, propriétaire & directeur, qui cultive et développe la tradition de Jean-Marie Progin avec grand respect et de nouvelles impulsions.

Progin – un morceau de Bienne. Un morceau de tradition. Un moment de plaisir.

En cette année de jubilé particulière, nous nous réjouissons tout spécialement de vous montrer notre art du chocolat – passez nous voir, laissez-vous séduire et découvrez vous-même pourquoi notre clientèle revient depuis des générations.

Rendez-nous visite
Progin Manufacture du Chocolat SA
Rue de la Gare 29
2502 Biel/Bienne
Suisse

Téléphone : +41 32 322 62 63

Heures d'ouverture
Lundi – vendredi : 07h00 – 18h30
Samedi : 08h00 – 17h00
Dimanche : 08h00 – 14h00