AURA – Atelier du Chocolat et de la Pâtisserie
Eine Ausbildung beginnt lange vor dem ersten Arbeitstag – in dem Moment, in dem ein Kind zum ersten Mal erlebt, wie Schokolade entsteht.
AURA – Atelier du Chocolat et de la Pâtisserie, Biel-Bienne – ist die Academy der PROGIN Manufacture du Chocolat. Hier wird Wissen nicht nur vermittelt, sondern erlebt: Teilnehmende erfahren den gesamten Weg eines Produkts – von den Rohstoffen über die Herstellung bis zur fertigen Kreation. Mitten in unserer Manufaktur an der Bahnhofstrasse, dort, wo seit 1961 täglich Schokolade, Pâtisserie und Confiserie in Handarbeit entstehen.
Workshops und Kurse
Ob Schokoladen-Workshop, Praliné-Kurs oder ein Abend mit Chocolate & Wine: Bei AURA lernen Sie das Genusshandwerk von unseren Fachpersonen – in kleinen Gruppen, mit echten Zutaten, an echten Arbeitsplätzen. Für Einsteigerinnen und Einsteiger, Familien, Geniesser und Profis.
Schulklassen und Berufsorientierung
Das Schweizer Genusshandwerk braucht Nachwuchs. AURA öffnet Schulklassen die Türen zur Manufaktur: Kinder und Jugendliche erleben, wie aus Kakao Schokolade wird – und entdecken vielleicht ihre eigene Leidenschaft. Für Jugendliche in der Berufswahl bieten wir Schnupperlehren im Beruf Bäcker-Konditor-Confiseur an. PROGIN ist anerkannter Lehrbetrieb mit kantonaler Bildungsbewilligung.
Integration durch Handwerk
Arbeit bedeutet mehr als ein Einkommen: Sie gibt Struktur, Selbstvertrauen und das Gefühl, Teil einer Gemeinschaft zu sein. AURA bietet Menschen mit erschwertem Zugang zum Arbeitsmarkt sinnvolle Wege zurück ins Berufsleben – vom Schnuppern über den begleiteten Arbeitsplatz bis zur Umschulung oder Lehre im Betrieb. Wir arbeiten dafür eng mit der IV-Stelle des Kantons Bern, regionalen Sozialdiensten und Berufsberatungen zusammen.
Nicht Mitleid steht im Mittelpunkt, sondern Vertrauen: Jeder Mensch verdient die Chance, seine Stärken einzubringen.
Kontakt
Möchten Sie einen Workshop buchen, mit Ihrer Schulklasse vorbeikommen oder sich über unsere Integrationsangebote informieren? Wir freuen uns auf Ihre Nachricht.
PROGIN Manufacture du Chocolat SA · Bahnhofstrasse 29 · 2502 Biel/Bienne
Tel. 032 322 62 63 · info@progin1961.com