AURA – Atelier du Chocolat et de la Pâtisserie
Une formation commence bien avant le premier jour de travail – à l'instant où un enfant découvre pour la première fois comment naît le chocolat.
AURA – Atelier du Chocolat et de la Pâtisserie, Biel-Bienne – est l'academy de PROGIN Manufacture du Chocolat. Ici, le savoir ne se transmet pas seulement, il se vit : les participants découvrent tout le parcours d'un produit – des matières premières à la création finale, en passant par la fabrication. Au cœur de notre manufacture de la Rue de la Gare, là où, depuis 1961, chocolat, pâtisserie et confiserie naissent chaque jour à la main.
Ateliers et cours
Atelier chocolat, cours de pralinés ou soirée Chocolate & Wine : chez AURA, vous apprenez l'artisanat gourmand auprès de nos professionnels – en petits groupes, avec de vrais ingrédients, sur de vrais postes de travail. Pour débutants, familles, gourmets et professionnels.
Classes d'école et orientation professionnelle
L'artisanat gourmand suisse a besoin de relève. AURA ouvre les portes de la manufacture aux classes d'école : les enfants et les jeunes découvrent comment le cacao devient chocolat – et y trouvent peut-être leur propre passion. Pour les jeunes en phase de choix professionnel, nous proposons des stages d'initiation au métier de boulanger-pâtissier-confiseur. PROGIN est une entreprise formatrice reconnue, au bénéfice d'une autorisation cantonale de former.
L'intégration par l'artisanat
Le travail, c'est plus qu'un revenu : il donne une structure, de la confiance en soi et le sentiment d'appartenir à une communauté. AURA offre aux personnes dont l'accès au marché du travail est difficile des voies concrètes de retour à la vie professionnelle – du stage d'observation à la reconversion ou à l'apprentissage en entreprise, en passant par la place de travail accompagnée. Nous collaborons étroitement avec l'office AI du canton de Berne, les services sociaux régionaux et les services d'orientation professionnelle.
Ce n'est pas la pitié qui est au centre, mais la confiance : chaque personne mérite la chance d'apporter ses forces.
Contact
Vous souhaitez réserver un atelier, venir avec votre classe ou vous informer sur nos offres d'intégration ? Nous nous réjouissons de votre message.
PROGIN Manufacture du Chocolat SA · Rue de la Gare 29 · 2502 Biel/Bienne
Tél. 032 322 62 63 · info@progin1961.com