Cours & ateliers
Vivez l'artisanat gourmand là où il se pratique au quotidien : dans notre manufacture de la Rue de la Gare à Bienne. Tous les cours ont lieu en petits groupes et sont animés par nos professionnels. Les dates sont fixées individuellement – envoyez-nous simplement une demande sans engagement.
Ateliers chocolat
Du tempérage au moulage de votre propre tablette : plongez dans l'univers du chocolat et repartez avec vos créations. Dès 8 ans, aucune connaissance préalable requise.
Ateliers pralinés
La discipline reine de la chocolaterie : apprenez comment naissent la ganache, les fourrages et l'enrobage parfait – et créez votre propre boîte de pralinés.
Cours de pâtisserie
De la crème pâtissière à la tourte parfaite : nos pâtissières et pâtissiers vous montrent les techniques qui font une pâtisserie.
Chocolate & Wine
Une soirée pour gourmets : des chocolats d'exception rencontrent les vins de la région du lac de Bienne. Guidé, dégusté et commenté – en collaboration avec des vignerons de la région.
Ateliers d'entreprise & team events
Un cadre hors du commun pour votre événement : votre équipe plonge ensemble dans l'univers du chocolat – team building, événement client ou fête de Noël. Nous composons volontiers un programme selon vos souhaits.
Programmes de vacances pour enfants
Pendant les vacances scolaires, la manufacture devient un atelier découverte : les enfants fabriquent leur propre chocolat et apprennent en s'amusant d'où vient le cacao.
Classes d'école & stages d'initiation
Pour les écoles, nous proposons des programmes d'orientation professionnelle adaptés à l'âge, et pour les jeunes, des stages d'initiation au métier de boulanger-pâtissier-confiseur. Plus d'informations sur notre page AURA.
Demande
Dites-nous quel cours vous intéresse, pour combien de personnes et à quelle période – nous vous répondons avec une proposition dans les deux jours ouvrables.
Tél. 032 322 62 63 · info@progin1961.com