O início em Biel
Jean-Marie Progin funda a Confiserie Progin. Desde o início, o chocolate de qualidade superior e o trabalho artesanal minucioso ocupam um lugar central.
A história da Confeitaria Progin
PROGIN · BIEL / BIENNE · DESDE 1961
Um pedaço de Biel.
Uma história
cheia de sabor.
Desde 1961 que a PROGIN é sinónimo de pastelaria requintada, chocolate artesanal e verdadeira arte de confeitaria. Uma história com carácter — e com pessoas que lhe dão continuidade.
Desde 1961Bahnhofstrasse 29Biel / Bienne
AS NOSSAS RAÍZES
Uma paixão que perdura.
Aquilo que Jean-Marie Progin construiu com paixão em Biel continua a marcar a nossa casa até hoje: o sentido de qualidade, o gosto pelo trabalho artesanal e o amor pelos detalhes requintados.
A HISTÓRIA DA CASA
Dos primórdios
até hoje.
Uma casa na Bahnhofstrasse
Com o aumento da procura, a confeitaria muda-se para a Bahnhofstrasse 29. O edifício, construído em 1888, é renovado e fica conhecido como «Casa do Açúcar» graças à sua fachada cor-de-rosa.
Uma paixão que une
Os filhos Alain e Nicolas Progin juntam-se à empresa familiar. Trazem novas ideias, alargam a oferta e dão continuidade à tradição artesanal.
Um capítulo chega ao fim
Após 63 anos, a confeitaria encerra em janeiro de 2024. Jean-Marie Progin reforma-se aos 91 anos.
A história continua
Rolf Schädeli assume a boutique e a produção. A boutique é remodelada e o design dos produtos modernizado. Alain Progin continua a fazer parte da equipa e a dar continuidade à tradição.
65 anos de PROGIN
Um aniversário que celebra a história da casa — e nos faz olhar para tudo o que ainda está para vir.
DAR CONTINUIDADE À HISTÓRIA EM CONJUNTO
Com respeito pelo passado.
Com entusiasmo pelo futuro.
«A tradição dá-nos raízes. A curiosidade leva-nos mais longe.»
Desde 2024, Rolf Schädeli dá continuidade à boutique e à produção da PROGIN. Com grande respeito pela história de Jean-Marie Progin, novas ideias e disponibilidade para ouvir os seus desejos.
Rolf Schädeli
Proprietário e diretor-geral
O QUE NOS DEFINE
Tempo para o que é bom.
Pralinés, trufas, tabletes de chocolate, bolos, pastelaria e especialidades sazonais: na nossa manufatura, cada etapa é realizada com todo o cuidado. Enrolamos, temperamos e aperfeiçoamos até a textura e o sabor serem perfeitos.
É esta paciência que faz a diferença. No derreter delicado, no crocante subtil e no sabor que fica na memória.
PARA MOMENTOS PEQUENOS E GRANDES
Um pedaço de tradição.
Um momento para saborear.
Para oferecer, celebrar uma ocasião especial ou simplesmente para se mimar no dia a dia: a PROGIN combina prazer, elegância e verdadeiro saber-fazer artesanal. Na nossa casa, há também lugar para café, pastelaria e restaurante.
TEREMOS TODO O GOSTO EM RECEBÊ-LO
Venha visitar-nos
à casa cor-de-rosa.
Passe pela Bahnhofstrasse 29 e descubra a nossa arte do chocolate. Há gerações que somos um lugar de iguarias requintadas e encontros pessoais.
PROGIN Manufacture du Chocolat SA
Bahnhofstrasse 29
2502 Biel/Bienne
032 322 62 63
info@progin1961.com
Horário
Segunda a sexta-feira: 07h00 – 18h30
Sábado: 08h00 – 17h00
Domingo: 09h00 – 16h00