Cursos e workshops

Descubra a arte de criar iguarias no local onde é praticada diariamente: no nosso atelier, na Bahnhofstrasse, em Biel. Todos os cursos decorrem em pequenos grupos e são orientados pelos nossos especialistas. Combinamos as datas individualmente — basta enviar-nos um pedido sem compromisso.

Workshops de chocolate

Da temperagem à moldagem da sua própria tablete: mergulhe no mundo do chocolate e leve as suas criações para casa. Para todos a partir dos 8 anos, sem necessidade de conhecimentos prévios.

Workshops de pralinés

A disciplina de eleição da chocolataria: aprenda como se fazem ganaches, recheios e a cobertura perfeita — e crie a sua própria caixa de pralinés.

Cursos de pastelaria

Do creme pasteleiro ao bolo perfeito: os nossos pasteleiros e pasteleiras mostram-lhe as técnicas que fazem a diferença na pastelaria.

Chocolate & vinho

Uma noite para apreciadores: chocolates requintados acompanhados por vinhos da região do lago de Biel. Com orientação, degustação e explicações — em colaboração com viticultores da região.

Workshops para empresas e eventos de equipa

Um cenário fora do comum para o seu evento: a sua equipa mergulha em conjunto no mundo do chocolate — para atividades de team building, eventos com clientes ou festas de Natal. Teremos todo o gosto em preparar um programa à sua medida.

Programas de férias para crianças

Durante as férias escolares, o atelier transforma-se num espaço de experiências: as crianças fazem o seu próprio chocolate e descobrem, de forma lúdica, de onde vem o cacau.

Turmas escolares e estágios de iniciação

Para as escolas, oferecemos programas adequados a cada idade para orientação profissional e, para os jovens, estágios de iniciação na profissão de padeiro-pasteleiro-confeiteiro. Saiba mais na nossa página AURA.

Pedido de informações

Diga-nos qual o curso que lhe interessa, para quantas pessoas e em que altura — responderemos no prazo de dois dias úteis com uma proposta.

Tel. 032 322 62 63 · info@progin1961.com