講座＆ワークショップ

職人の技が日々息づく場所、ビール（Biel）のバーンホフ通りにある私たちの工房で、その醍醐味を体験してみませんか。すべてのコースは少人数制で、専門スタッフが指導いたします。日程は個別にご相談させていただきますので、まずはお気軽にお問い合わせください。

チョコレートワークショップ

テンパリングからオリジナルのタブレット作りまで、チョコレートの世界に浸り、自分で作った作品をお持ち帰りいただけます。8歳以上であれば、予備知識は不要です。

ショコラティエの神髄を学ぶコースです。ガナッシュやフィリング、完璧なコーティング技術を学び、自分だけのプラリネの箱を作り上げます。

クレーム・パティシエールから極上のケーキ作りまで、パティスリーに欠かせないテクニックを職人が直接指導します。

美食家のための夜。厳選されたチョコレートとビール湖地域のワインとのマリアージュをお楽しみください。地元のワイン生産者と協力し、試飲と解説付きでご案内します。

特別なひとときを演出します。チームビルディングや顧客イベント、クリスマスパーティーなどに、チョコレートの世界を体験してみませんか。ご要望に応じてプログラムを作成いたします。

学校休暇中、工房は体験型ワークショップに変身します。子供たちが自分でチョコレートを作りながら、カカオのルーツを遊び感覚で学べるプログラムです。

学校向けには年齢に応じた進路ガイダンスプログラムを、青少年向けにはパン・菓子職人の職業体験を提供しています。詳細はAURAページをご覧ください。

ご希望のコース、参加人数、ご希望の日程をお知らせください。2営業日以内にプランをご提案いたします。